Актуальность проекта
Хлеб - это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи. Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него? Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски). Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Цель проекта: воспитывать у детей уважительное отношение к хлебу и работникам, которые его производят.

Задачи:
1.обучающие: сформировать у детей представление, как выращивают хлеб, выпекают хлебобулочные изделия; расширить знания о злаковых культурах; познакомить с профессиями людей, которые работают в поле формировать понимание того, что хлеб достаётся трудом;
2.развивающие: пополнить словарный запас детей по теме «Хлеб»; развивать коммуникативные навыки, творческие способности детей;
3.воспитательные: формировать патриотические чувства, воспитывать бережное отношение к хлебу и уважительное отношение к работникам на селе, которые его производят.
Вид проекта: творческий, игровой, информационно-познавательный.

Участники проекта: дети, воспитатели, родители всех возрастных групп, старший воспитатель, музыкальные руководители.

Ожидаемые результаты:
• у детей сформированы представления о ценности хлеба;
• дети имеют представления о том, как выращивали хлеб в старину и как это
происходит сейчас, что хлеб – это итог большой работы многих людей;
• дети проявляют интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей,
участвующих в производстве хлеба;
• дети бережно относятся к хлебу.

Сроки проведения проекта – краткосрочный: с 03.10.2022 по 16.10.2022

Итоговые мероприятия: тематические досуги, развлечения, посвящённые Международному дню хлеба - 16 октября.

Этапы:

Подготовительный: Разработка мероприятий основного этапа, Подбор дидактического и методического оснащения проекта.

Организационно-педагогическая работа:

Изготовление материалов о хлебе, о предметах и профессиях связанных с выращиванием и приготовлением хлеба и хлебобулочных изделий (в соотвествии с возрастом):
1.тематические альбомы, презентации;
2.картотека стихов;
3.картотека загадок;
4.картотека пословиц и поговорок;
памятки в картинках «Как обращаться с хлебом»;
5.дидактиче5.ские игры : «Лото», «Домино», «Игры-ходилки» (с фишками и кубиком), «Мемори», «Четвёртый лишний» и др.;
6.разрезные картинки;
7.раскраски.

Работа с детьми:

Беседы с детьми (в соответствии с возрастом):

• «Что мы знаем о хлебе»
• «Хлеб – всему голова»
• «Как хлеб на стол пришел»
• «О пользе хлеба»
• «Кто в поле работает»
• «Как раньше выращивали хлеб»
• «Что можно сделать из муки»
• «О культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу»

Рассматривание фотографий, тематических альбомов по теме.

Дидактические игры (в соответствии с возрастом):

• «Какой бывает хлеб»
• «Что сделано из муки»
• «Угадай по описанию»
• «Узнай и назови» (хлебобулочные изделия на картинке)
• «Как хлеб растёт»
• «Закончи предложение»
• «Угадай с закрытыми глазами хлебобулочное изделие»
• «Посчитай зерна»
• «Хорошо - плохо» (правила обращения с хлебом)
• «Собери картинку», «Пазлы»  

Разучивание физкультминуток:

• «В землю зёрнышко попало»
• «Колоски»
• «Трактора»

Сюжетно-ролевые игры (в соответствии с возрастом):

• «Булочная»
• «Ярмарка»
• «Кондитерская»
• «Семейное чаепитие»

Конструирование:

• «Хлебоуборочные машины»
• «Хлебозавод»
• «Пекарня»
• «Мельница»

Изодеятельность:

• Лепка из солёного теста «Испекли мы пироги», «Хлебобулочные изделия»
• Рисование «Колосья»
• Раскрашивание картинок по теме

Разучивание пословиц, беседы по пословицам (старший дошкольный возраст).

Чтение художественной литературы:

• Народные сказки «Колосок», "Петушок и два мышонка"
• Литовская народная сказка «Как волк вздумал хлеб печь»
• А. Лопатина «Сладкий хлеб»
• В. Сухомлинский «Моя мама пахнет хлебом»
• М. Глинская «Хлеб»
• М. Пришвин «Лисичкин хлеб»
• С. Погореловский «Вот он хлебушек душистый»
• Л.Квитко «Чудо»
• М. Скребцова «Горька работа да сладок хлеб»

Слушание музыки:

• Русская народная песня «Блины»
• Народная песня «Каравай»
• Песня «К нам гости пришли» (муз. Ан. Александрова, сл. М. Ивенсен)
• Песня «Пирожки» (муз. А. Филипенко, сл. Н. Кукловской)

Взаимодействие с родителями:

• Рекомендации для родителей по теме проекта
• Консультация «Значение хлеба в жизни человека»
• Памятка для родителей «Береги хлеб – наше богатство!»

Итоговый этап:

Итоговое мероприятие:

тематические досуги, развлечения, посвящённые Международному дню хлеба.